وجبة موزة مدخن مع ورق عنب
موزة مدخنة على الحطب تقدم مع الرز الأبيض والبطاطس المدخنة وعسل السدر الطبيعي وسلطات الدقس الحارة والطحينة الطبيعية.
موزة مدخّنة ثمان ساعات على فراش من ورق العنب، تنزل عن العظم بالملعقة. الدهن ينزل، والورق يشربه ويردّه للحم.
تكفي من ٢ إلى ٣ أشخاص.
تُقدَّم مع أرز مدخن الأبيض، ودقوس، وطحينة، وعسل.
ما تلقاها إلا عندنا، أو في لقمتي، أو ذا شفز.